Fagots croustillants d’asperges blanches au saumon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 barquettes de pointes d’asperges blanches C’Zon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 feuilles de brick
- 150 g de saumon fumé en fines tranches
- 8 c. à café de fromage frais
Instructions
- Faites cuire les pointes d’asperges blanches à la vapeur durant 15 minutes. Réservez.
- Découpez les feuilles de brick en deux, puis repliez chaque moitié sur elle-même.Déposez le saumon sur la première moitié de la bande longue obtenue. Tartinez l’ensemble de la bande de fromage frais.Sur le saumon, déposez 5 pointes d’asperges en pyramide (3 à la base, puis 2 par-dessus).Roulez en serrant le plus possible.
- Répétez l’opération jusqu’à utiliser toutes les asperges, vous devriez obtenir 8 fagots.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déposez les fagots obtenus sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.Veillez à bien déposer le fagot de sorte à ce que la fin de la bande de feuille de brick soit sur le dessous, cela aidera le fagot à se maintenir par son propre poids.
- A l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez chaque fagot à l’huile d’olive. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit tout juste doré.
Notes
© Stella Cuisine pour C’Zon