Côtelettes d’agneau grillées et gnocchi, pour un déjeuner au soleil
Pour un déjeuner de Pâques ensoleillé, cette recette de côtelettes d’agneau grillées et gnocchi à poêler peut se réaliser à la plancha. Elle s’accompagne d’une sauce aïoli pour un délicieux déjeuner aux parfums du sud.
Côtelettes d’agneau grillées et gnocchi à poêler Giovanni Rana Tradition, sauce aïoli
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 de Gnocchi à poêler Tradition Giovanni Rana
- 10 g de beurre
- 1 kg de côtelettes d'agneau (une dizaine)
- 150 g de mayonnaise
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe de jus de citron
- huile d'olive extra vierge
- brins de romarin
- sel
- poivre
Instructions
- Préparer la sauce aïoli en mélangeant la mayonnaise, l’ail et le citron dans un bol ; ajouter le sel et le poivre selon votre goût, couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Bien faire chauffer le grill, ajouter quelques grains de gros sel et faire cuire la viande, 4 minutes de cuisson pour chaque côté. Ajuster le feu en fonction de l'épaisseur de la viande et du degré de cuisson souhaité.
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