Croziflette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de Crozets au sarrasin Alpina Savoie
- 150 g de Crozets nature Alpina Savoie
- 4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250 g de lardons
- 1 oignon
- ¾ d’un reblochon (environ 350 g)
- 50 cl de crème fraîche
Instructions
- Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
- Émincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
- Faire roussir l’oignon.
- Égoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche. Mélanger et répartir ensuiteles dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
- Faire gratiner 5 à 10 min à four chaud (180° C). Servir accompagné d’une salade.
Notes
Suggestions
Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le reblochon par du beaufort...
© Image & Associés pour Alpina Savoie