Ceviche de bar aux fraises et au beaufort
Ceviche de bar aux fraises et au beaufort
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 400 g de filets รฉpais de bar trรจs frais sans peau ni arรชtes
- 100 g de beaufort
- 4 citrons verts
- 12 fraises
- 1/2 oignon rouge
- 4 branches de coriandre
- 1/2 piment
- 1 c. ร soupe dโhuile dโolive
- Sel
Instructions
- Dรฉcoupez la chair du poisson en cubes de 2 cm environ. Mettez-les dans un saladier, salez et mรฉlangez.
- รmincez l'oignon rouge, hachez la coriandre. Retirez les graines du piment et dรฉcoupez-le en tout petits morceaux. Coupez les fraises et le beaufort en dรฉs.
- Pressez les citrons verts, versez le jus sur le poisson, ajoutez le reste des ingrรฉdients et mรฉlangez. Laissez reposer quelques minutes, puis servez.