The Lost Explorer, deux expressions d’agave signées Enrique de Colsa
Avec ses tequilas, la marque mexicaine The Lost Explorer poursuit son exploration des grands spiritueux d’agave et dévoile deux expressions élaborées dans les basses terres de Jalisco par le Maestro Tequilero Enrique de Colsa.
Signées par le Maestro Tequilero Enrique de Colsa, figure reconnue de la tequila, The Lost Explorer révèle une Blanco fraîche et expressive ainsi qu’une Reposado à l’élevage singulier, marquée par trois influences de fûts. Deux interprétations complémentaires qui célèbrent le caractère de l’agave bleu et le savoir-faire mexicain.
Déjà connue pour ses mezcals élaborés dans les vallées d’Oaxaca avec le Maestro Mezcalero Don Fortino Ramos, The Lost Explorer étend son territoire jusqu’à Jalisco, berceau historique de la tequila. Pour cette nouvelle aventure, la marque s’est associée à Enrique de Colsa, maître distillateur qui compte plus de trente ans d’expérience dans l’univers des spiritueux d’agave et a notamment officié chez Don Julio. Cette collaboration marque une étape importante pour lui : il signe ici sa première gamme de tequilas sous son propre nom.
Fidèle à une approche artisanale, The Lost Explorer privilégie les petits lots et travaille avec des agriculteurs locaux pour sélectionner des agaves Blue Weber arrivés à maturité. La production repose sur une double distillation et une recherche de pureté aromatique : les tequilas sont élaborées sans additifs, afin de laisser s’exprimer le caractère naturel de l’agave.
Blanco, la fraîcheur végétale de l’agave
Première expression de la gamme, la Tequila Blanco révèle un profil harmonieux et complexe, à la fois frais et terrien. Son caractère herbacé s’accompagne de notes d’agrumes et de cannelle, dans une expression qui conserve toute la vivacité de l’agave. La dégustation dévoile également une dimension minérale, reflet du terroir volcanique de Jalisco. Une tequila à apprécier lentement, pour en découvrir les nuances, ou à associer à des mets frais et délicats.
Reposado, trois fûts pour une tequila de caractère
Avec la Reposado, Enrique de Colsa explore une autre facette de l’agave. Élaborée à partir de la tequila Blanco, cette expression bénéficie d’un élevage associant trois types de fûts soigneusement sélectionnés. Les barriques de bourbon américain du Kentucky apportent structure, vanille, chêne toasté et une discrète touche fumée. Les fûts ayant accueilli le Sauternes Château Rieussec apportent rondeur, texture soyeuse et nuances florales et miellées. Enfin, les fûts de xérès Pedro Ximénez enrichissent l’ensemble de notes de fruits secs et d’épices douces.
Le résultat est une tequila ample et équilibrée, dans laquelle les influences du bois accompagnent l’agave sans le masquer. Au nez, les raisins secs et la figue s’associent à la noisette, à la vanille et à une légère note fumée. La bouche, riche et veloutée, mêle chêne grillé, fruits secs et noisette. La finale, longue et persistante, prolonge les impressions de fumée légère, de bois toasté et de vanille. Cette cuvée a déjà été récompensée d’une médaille d’or au concours The Spirits Business Global Tequila & Mezcal Masters.
Les Tequilas The Lost Explorer sont disponibles chez les cavistes, en épiceries fines et en ligne chez Maison Villevert, aux prix de 60 € la Blanco et 70 € la Reposado.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.