Poêlée de pommes vanillées au spéculoos
Pour un dessert vite fait, bien fait, cette poêlée de pommes vanillées se sert parsemée de spéculoos. Une délicieuse idée fruitée à savourer avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Poêlée de pommes vanillées au spéculoos
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Peler les pommes puis les couper en quartiers pour retirer les pépins. Les tailler en lamelles.
- Dans une grande sauteuse, chauffer le beurre pour y faire dorer les pommes. Saupoudrer de sucre. Remuer régulièrement pour que les pommes soient uniformément dorées. Compter environ 10 min de cuisson pour que les fruits restent légèrement al dente.
- Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur puis en gratter l'intérieur à l'aide d'un couteau pour en récupérer les grains. Parfumer les pommes avec les grains de vanille.
- Dans un bol ou dans un mortier, écraser les biscuits.
- Servir les pommes dans des verrines ou sur assiette et les parsemer de poudre de spéculoos. Servir chaud ou tiède.
Notes
© Philippe Dufour pour Interfel