Potiflette au chèvre boîte
Petit délice facile, cette potiflette au chèvre-boîte est un potimarron garni d’un mélange de lardons, de crème et d’oignons d’une grande convivialité.
Potiflette au chèvre boîte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 potimarron
- 1 chèvre-boîte
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 1 bouteille de crème fleurette 30%
- Muscade
- 10 cl de vin blanc
Instructions
- Couper le chapeau du potimarron et retirer les graines. Creuser une partie pour récupérer de la chair.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons et la chair de potimarron. Déglacer au vin blanc au choix.
- Garnir la courge en alternant les couches : un peu de préparation aux oignons/lardons, une lichette de crème liquide, puis des tranches de chèvre-boîte. Alterner jusqu'en haut et terminer par du chèvre-boîte et un tour de crème liquide. Saupoudrez de noix de muscade et de poivre.
- Enfourner 35 minutes à 180°C.
- Servir bien chaud avec des petites pommes grenailles ou de la salade.
Notes
© Francis Guillard pour l’Anicap