Gnocchi crémeux à la courge et aux épinards
Parfaits pour un soir en semaine, ces gnocchi crémeux à la courge et aux épinards se préparent très facilement et rapidement pour un résultat très gourmand.
Gnocchi crémeux à la courge et aux épinards avec de La Vache qui rit à cuisiner
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 paquet de gnocchi
- 300 g de courge précuite ou surgelée, coupée en cubes
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 poignées d’épinards frais
- 2 c. à soupe de La Vache qui rit à Cuisiner Nature
- 1 verre d’eau cenviron 15 à 20 cl)
- 1 filet d’huile d’olive
- Persil frais
- Poivre
Instructions
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter la courge coupée en cubes et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre et légèrement dorée.
- Ajouter les gnocchi et mélanger pendant environ 1 minute.
- Verser le verre d’eau et laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement absorbée.
- Ajouter les 2 poignées d’épinards frais et les laisser fondre.
- Incorporer les 2 cuillères à soupe de La Vache qui rit® À Cuisiner Nature et mélanger jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Assaisonner avec du poivre et du persil frais.
Notes
© Monelle Godaert @not_so_superflu pour La Vache qui rit®