Moules à la crème et au vin blanc
Le chef Sergio Herman dévoile la recette des moules à la crème et au vin blanc, celle que son père Ronnie Herman, préparait dans son restaurant des Pays-Bas.
Moules à la crème et au vin blanc
La recette du chef hollandais Sergio Herman, créateur de la gamme Surface pour SeraxNiveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot du chef
« C’est le plat signature de mon père, celui que tous les clients de l’ancien Oud Sluis venaient déguster. Les saveurs sont parfaitement équilibrées et la sauce crémeuse aux moules est tout simplement exceptionnelle ! Désormais, chacun peut réaliser ce plat à la maison. La sauce au vin blanc suffit pour huit à dix portions : préparez-la pour une occasion spéciale ou congelez le surplus. »
© Kris Vlegels pour Serax