Corn dog au Morbier
A savourer seul ou avec un cornet de frites maison, ce corn dog cache un cลur fondant de Morbier. Cโest une recette facile, dont vous ne pourrez bientรดt plus vous passer.
Corn dog au Morbier
Niveau de difficultรฉย : facile
Equipment
- 4 piques en bois
Instructions
- Couper le Morbier AOP en bรขtonnets de la longueur des saucisses.
- Inciser lรฉgรจrement les saucisses et insรฉrer les bรขtonnets de Morbier. Planter une pique en bois au centre de chaque saucisse.
- Mรฉlanger la farine de maรฏs, la farine de blรฉ, le sucre, la levure et le sel. Ajouter lโoeuf et le lait, puis fouetter jusquโร obtention dโune pรขte lisse et รฉpaisse.
- Chauffer lโhuile de friture ร 170ยฐC.
- Tremper chaque saucisse garnie dans la pรขte en lโenrobant uniformรฉment.
- Plonger immรฉdiatement dans lโhuile chaude. Frire 3 ร 4 minutes jusquโร coloration dorรฉe et uniforme.
- รgoutter sur du papier absorbant. Dรฉguster !
Notes
Astuces
Refroidir lรฉgรจrement les saucisses garnies avant enrobage pour limiter la fuite du fromage.
Ajuster la texture de la pรขte avec un peu de farine si elle est trop fluide.
Servir avec une moutarde douce ou une sauce miel-moutarde pour รฉquilibrer le caractรจre du Morbier AOP.
ยฉ Morbier AOP