Tacos de paleron de boeuf sauce fraise-rhubarbe
A prรฉparer avec un morceau de viande fondant et prรชt ร lโemploi, ces tacos de paleron de boeuf sauce fraise-rhubarbe sont un dรฉlicieux dรฉjeuner familial.
Tacos de paleron de boeuf sauce fraise-rhubarbe
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 paleron de boeuf Bigard
- 4 ร 8 tacos de blรฉ ou de maรฏs
- 2 avocats
- 1 tige de rhubarbe
- 6 fraises
- 1 oignon rouge
- 3 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 2 c. ร soupe de vinaigre de vin ou de cidre
- 2 c. ร soupe de miel liquide
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
- Sauce barbecue
Instructions
- Rรฉchauffez le paleron de boeuf au four ou au Airfryer.
- Pendant ce temps, รฉpluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Faites cuire pendant 1 minute dans une casserole dโeau bouillante avant dโรฉgoutter et de rรฉserver.
- Ciselez lโoignon et coupez les fraises en petits morceaux. Mรฉlangez la rhubarbe, les fraises et lโoignon avec lโhuile dโolive, le vinaigre et le miel. Salez et poivrez, puis rรฉservez.
- Dรฉcoupez lโavocat en morceaux. Effilochez la viande cuite ร lโaide dโune fourchette.
- Garnissez les tacos de viande, dโavocat, de sauce fraise-rhubarbe et de quelques feuilles de basilic.
- Terminez par un trait de sauce barbecue et dรฉgustez.
Notes
ยฉ Studio Erico dโArio pour Bigard