Mousse au chocolat revisitée
Sans œufs, ni crème, cette mousse au chocolat, sucrée au yacon, est revisitée aux graines de chia pour un dessert, sain, léger, riche en fibres et en nutriments. Une recette tirée de l’ouvrage « Cuisiner avec son cycle », paru aux éditions Albin Michel.
Mousse au chocolat revisitée
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Le mot de l’auteur
On a toutes des graines de chia qui traînent, alors pour changer des puddings habituels, je vous propose une mousse au chocolat riche en fibres et pleine de bons nutriments. Le tout sans œufs ni crème !
Les graines de chia sont très nutritives et leur richesse en fibres et protéines fait de cette recette un dessert nourrissant. Le cacao contient de la théobromine, un stimulant doux qui aide contre la fatigue. Attention à sa consommation le soir, cela peut vous empêcher de vous endormir !
Cuisiner avec son cycle
Auteur : Rebecca Attali – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 8 avril 2026 – Albin Michel, 21,90 €
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Cuisiner avec son cycle
Auteur : Rebecca Attali – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 8 avril 2026 – Albin Michel, 21,90 €
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