Salade de pommes de terre Bollywood
Trรจs facile ร rรฉaliser cette salade de pommes de terre Bollywood au tartare dโalgues ร lโindienne est une entrรฉe colorรฉe ร la prรฉsentation trรจs soignรฉe.
Salade de pommes de terre Bollywood au tartare dโalgues ร lโindienne
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 500 g de pommes de terre ร chair ferme
- 1 betterave crue
- 1 pot de tartare dโalgues ร lโindienne Bord ร bord
- Sauce soja ou tamari
- Jus de citron
- Sel
- Glaรงons
Instructions
- Laver, รฉplucher et couper les pommes de terre en morceaux dโenviron 2 cm (chez nous, on utilise une cuillรจre ร pomme parisienne pour un rรฉsultat rรฉgulier et tout rond).
- Les cuire ร partir dโeau bouillante lรฉgรจrement salรฉe.
- Pendant ce temps, รฉplucher la betterave crue et la tailler en fins pรฉtales (avec une mandoline cโest plus facile), puis les plonger dans de lโeau glacรฉe pour quโils soient croquants.
- Stopper la cuisson des pommes de terre dรจs quโelles sont juste tendres (vรฉrifier avec la pointe dโun couteau).
- Les รฉgoutter et laisser tiรฉdir.
- Assaisonner avec le tartare dโalgues, puis ajuster lโassaisonnement avec un filet de sauce soja et de jus de citron.
- Dresser joliment les pommes deterre avec les pรฉtales de betterave et des herbes fraรฎches de saison.
Notes
ยฉย Bord ร bord