Salade croquante de fenouil au saumon
Raffinée et savoureuse, cette salade croquante d fenouil au saumon fumé se sert bien fraîche, en entrée. C’est une recette simplissime et prête en un rien de temps.
Salade croquante de fenouil au saumon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 fenouils
- 1 citron
- 80 g de saumon fumé en tranches
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Rincer les fenouils sous l'eau. Couper la base parfois brunie. Couper les tiges (les réserver au frais pour un potage).
- Placer le bulbe sur sa base pour l'ouvrir au couteau en deux parties égales dans la hauteur puis l'émincer finement.
- Détailler le saumon en fines lanières.
- Dans un saladier, presser le citron, verser le sel et l'huile. Mélanger.
- Ajouter le fenouil émincé et le saumon. Mélanger à nouveau avant de servir.
Notes
© T. Antablian pour Interfel