Cake au citron-pavot, à l’huile d’olive au citron
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 ml d’huile d’olive au citron de Menton Brémond Fils
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 citrons jaunes (zestes + jus)
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage citron
- 100 g de sucre glace
- 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Chemisez votre moule à cake.
- Mélangez les ingrédients secs : Farine, poudre d’amande, pavot, levure, sel.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive au citron, puis les zestes et le jus des citrons.
- Incorporez les ingrédients secs sans trop mélanger pour garder une belle texture.
- Versez dans le moule et enfournez 40-45 minutes.
- Le cake doit être doré et la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- Glaçage : mélangez sucre glace + citron et nappez le cake encore tiède.
