Pavés de saumon, chou-fleur rôti et boulgour
Voici un délicieux plat qui va vous faciliter la vie. Ces pavés de saumon cuisent au four avec le chou-fleur rôti aux épices et s’accompagne de boulgour. C’est un plat complet très facile à réaliser.
Pavés de saumon, chou-fleur rôti et boulgour
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 1 chou-fleur
- 250 g de boulgour
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 petit bouquet de persil
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Rincez-les, puis mettez-les dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober tous les bouquets puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Mettez au four pendant environ 15 à 20 minutes, en retournant les bouquets de chou-fleur à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Passez le four sur la fonction grill, disposez les pavés de saumon sur le chou-fleur, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile et faites griller encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit et le chou-fleur doré.
- Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (en général 10 à 12 minutes).
- Égouttez-le, puis mélangez-le dans un plat avec une cuillère d’huile d’olive.
- Ajoutez le chou-fleur rôti et les pavés de saumon, parsemez de persil ciselé et servez.
Notes
Encore plus de gourmandise ?
Servez ce plat ave une sauce au yaourt préparée en mélangeant un yaourt avec un filet d’huile d’olive, une cuillère de paprika et du sel.
© Annelyse Chardon pour Interfel