Il ne ressemble à aucun autre vin. Sine Annata, le sans année de Clos Bellane est un vin unique. Fruit de l’assemblage de cinq millésimes différents, il est un concentré d’émotions à la texture soyeuse. Un AOP Côtes du Rhône Villages Valréas à goûter au moins une fois dans sa vie, pour un grand moment.

Long, frais et élégant, ce Sine Annata est une très jolie petite production, composée à 85% de Syrah et 15% de Grenache, imaginée par Stéphane Vedeau, propriétaire de Clos Bellane.

Cette cuvée inédite de Cos Bellane fait se connecter cinq millésimes soigneusement choisis pour se compléter idéalement en créant une parfaite harmonie.

• 2017 : Millésime structuré, concentration avec une certaine fermeté. Sécheresse sur printemps été. Coulure sur Grenache. Millésime favorable à la garde.
• 2019 : Millésime le plus puissant. Un peu de stress en été mais réserves en eau satisfaisantes et nuits fraîches. In fine une matrice tannique présente, serrée, longue, mais homogène et équilibrée. Bonne acidité.
• 2020 : Année presque parfaite pour la vigne. Pluie au début de l’été et en septembre, sécheresse d’été faible et cycle végétatif non perturbé. Tanin gras et rond, liaison consensuelle avec une belle complexité.
• 2021 : Un millésime compliqué et exigeant. Grêle, gel (-7°), maturation lente, beaucoup de pluie, pas trop de chaleur en été. Fruit croquant, tanin élégant et soyeux.
• 2022 : Précocité de la vendange avec presque 20 jours d’avance… Un peu de stress hydrique sur cycle moyen de sécheresse. Petit rendement. Structure phénolique de bonne tenue, touché en bouche racé. Un défaut : une acidité en baisse, mais seulement quand il est seul.

« Je ne sais pas si je pourrais le refaire, mais donner naissance à ce vin m’a donné envie d’aller plus loin dans l’exploration du terroir exceptionnel du Clos Bellane. »

Stephane Vedeau.

A l’œil la robe dévoile une robe pourpre, brillante. Le nez est complexe et profond, mêlant sous-bois automnal, fève de cacao truffée, camphre, balsamique, cèdre discret, rose séchée, et noyau de griotte à peine fumée. La bouche offre une texture soyeuse, saline et fraîche. Tanins poudrés, denses mais infiniment fins. Structure en longueur, précise et envoûtante. Un vin de profondeur, de nuances et d’émotions.

La cuvée Sine Annata accompagne parfaitement des tartelettes de thon rouge aux blettes et aux olives, une belle côte de bœuf au beurre de thym, un canard sauvage aux airelles, un coq au vin, une gigue de chevreuil, un civet de lièvre, un gigot d’agneau de 7 heures, un risotto aux champignons, une tarte fondante aux cèpes et aux escargots ou encore une tarte au chocolat Chuao.

Clos Bellanne Sine Annata, est disponible au domaine, au prix de 70 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.