Frittata di spaghetti
Véritable gâteau de pâtes, cette frittata di spaghetti se cuisine tout au long de l’année et se déguste chaude ou froide. Une recette tirée de l’ouvrage « Big Mamma, les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes », paru chez Marabout.
Frittata di spaghetti
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de spaghetti
- 4 œufs
- 80 g de jambon cuit
- 100 g de fromage de votre choix (Mozzarella, Provolone, Scamorza ou Emmental)
- 40 g de Parmigiano Reggiano DOP râpé
- 2 c. à soupe de lait (facultatif, mais pourquoi dire non à un peu de douceur ?)
- Huile d'olive pour la cuisson
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire vos spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau salée, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le Parmesan, le lait (pour la team tendresse), un peu de sel et de poivre.
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