Tarte au magret fumé
Avec des poires et des amandes effilées, cette tarte au magret fumé est un délicieux plat légèrement sucré-salé, à savourer avec une belle salade pour un dîner complet.
Tarte au magret fumé, poire et amandes effilées
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée, et foncez le moule en disposant un papier sulfurisé entre le moule et la pâte.
- Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Épluchez la poire et coupez-la en petits dés de 2 cm.
- Séparez les magrets fumés ou séchés.
- Dans un petit saladier, cassez les œufs et battez-les avec de la crème, sel, poivre, le cumin, une gousse d’ail hachée et la moitié du romarin haché.
- Disposez les dés de poire et le magret dans la tarte, ajoutez l’appareil et parsemez avec les amandes effilées ainsi que le reste du romarin.
- Enfournez à four chaud à 180° C pendant 35 à 40 min.
- Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte.
Notes
Astuce
Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter 100 g de dés de foie gras mi-cuit à la tarte.
© Maison Montfort