Salade d’abricots au magret fumé
Avec du fenouil finement tranché, de la roquette et des noix, cette salade d’abricots au magret fumé est une délicieuse entrée estivale aux saveurs sucrées-salées.
Salade d’abricots au magret fumé
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Laver, essuyer, dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
- Laver et essorer la roquette.
- Laver, sécher et émincer finement les bulbes de fenouil.
- Dans un saladier, déposer la roquette, le fenouil émincé, les quartiers d’abricot, et les noix concassées.
- Ajouter les tranches de magret de canard fumé dégraissées.
- Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter une pincée de cumin moulu. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.
Notes
© Annelyse Chardon pour Interfel