Bâtonnets glacés à la Nocciolata et éclats de pistaches
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 350 g de lait concentré sucré
- 40 cl de crème entière
- 100 g de Nocciolata (Originale ou Bianca)
- 100 g de pistaches (écrasées ou concassées)
Instructions
- Pour la base de la glace, Placez la crème entière au congélateur pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, versez le lait concentré, ajoutez une cuillère de crème et la Nocciolata (Classique ou Bianca). Mélangez bien.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, comme une chantilly.
- Incorporez délicatement le mélange de lait concentré et Nocciolata à la crème chantilly, à l’aide d’une maryse, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez la préparation dans des moules à glace. Ajoutez les éclats de pistaches dans chaque moule ou incorporez-les dans la préparation.
- Insérez des bâtonnets et placez au congélateur pendant 8 heures.
Notes
Astuce
Ajoutez des pistaches supplémentaires sur le dessus avant de congeler pour plus de gourmandise.
© Rigoni di Asiago