Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP
Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP
Ingrédients
- 4 tartines de pain de campagne ou complet
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 c à s de confiture de figues ou de confiture d’oignons
- 4 petites tranches de foie gras de canard
- 1 grappe de raisin noir variété Muscat du Ventoux AOP
- Pousses d’alfalfa et de betterave graines germées
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites chauffer, déposez les tranches de pain coupées en 4 morceaux et faites revenir jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Sur chaque tartine, déposez ensuite un peu de confiture de figues, déposez les grains de Muscat du Ventoux coupés en deux et ajoutez délicatement les tranches de foie gras.
- Parsemez de pousses d’alfalfa et de betterave puis assaisonnez à votre goût de sel et poivre.
- Déposez un grain de raisin entier sur chaque crostini pour terminer le décor. Dégustez aussitôt !