Rigatoni au foie gras et à la truite fumée
Avec cette recette de rigatoni au foie gras et à la truite, le chef Jean Imbert revisite les pâtes italiennes dans une version raffinée au joli contraste de saveurs.
Rigatoni au foie gras et à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Vous pouvez dresser quelques feuilles d’aneth et quelques baies de poivre sur les roulés pour une présentation plus festive.
© Croq Studio – Pauline Djemaoui pour Ovive