Gâteaux de pommes de terre au Morbier AOP et champignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 700 g de purée de pomme de terre
- ½ bouquet de persil
- 3 gousses d’ail
- 100 g de Morbier AOP
- 1 oeuf
- 100 g de chapelure
Instructions
- Equeuter les champignons et les laver.
- Les émincer, et les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajouter les gousses d’ail écrasées. Cuire jusqu’à l’évaporation de l’eau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la purée, la moitié du Morbier râpé, le persil émincé, la chapelure et l’oeuf.
- Sur une plaque à pâtisserie, déposer 8 nids de purée.
- Garnir de champignons puis saupoudrer chaque nid de Morbier râpé. Enfourner 30 min.
- Déposer deux nids par assiette et déguster.
