La recette de Manhattn’s Burgers
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pain bun brioché
- 180 g de steak haché Black Angus Beef
- 2 tranches d’Emmental AOP
- 1 c. à soupe d’oignons rouges marinés (25 g)
- 2 fines tranches de bacon (15 g)
- 1 c. à soupe de sauce béarnaise maison (25 g)
- 1 poignée de salade Iceberg (20 g)
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Réchauffer bien votre BBQ/grill.
- Cuire le steak (4 mn pour le premier côté, 3 mn pour le deuxième côté). Assaisonner avec un peu de fleur de sel et poivre noir concassé.
- Déposer 2 tranches d’Emmental sur le steak, puis ajouter un couvercle.
- Découper le bun en 2 et grillez-le des deux côtés.
- Griller les 2 tranches de bacon pendant 15 secondes sur chaque côté (le bacon doit devenir croustillant comme une chips).
- Dresser le pain avec la salade iceberg, le steak avec les 2 tranches d’emmental.
- Ajouter grande cuillère à soupe des oignons rouges marinés sur l’Emmental. Puis ajouter 2 tranches du bacon grillé sur les oignons.
- Pour finir, ajouter une cuillère de sauce béarnaise chaude sur l’autre côté du pain. Refermer et savourer.
