La Maison Bouvet Ladubay excelle dans l’art de l’effervescence depuis 1851. Fondée par Etienne Bouvet, la belle Maison ligérienne est conduite depuis 1932 par la famille Monmousseau qui a conquis le monde entier avec ses fines bulles de Loire. Trésor Rosé de Bouvet Ladubay pétille en beauté de l’apéritif au dessert.

 

 

Bouvet-Ladubay, l’art des fines bulles

Première Maison productrice et exportatrice de méthode traditionnelle à Saumur, la maison s’appuie sur un solide savoir-faire, sur des valeurs d’authenticité et de partage et sur un grand terroir calcaire, le fameux tuffeau ligérien. Conduite depuis 1972 par le flamboyant Patrice Monmousseau, elle est tout simplement exemplaire : lieu oenotouristique vivant, caves et chai impressionnants où découvrir une « Cathédrale Engloutie » et toutes les étapes d’élaboration de la Méthode Traditionnelle, gestion modèle et enfin qualité des vins irréprochable. Tout cela explique la reconnaissance internationale de cet emblème ligérien, dont les cuvées récoltent régulièrement une pluie de médailles dans les différents concours. Pour autant, ce succès n’a jamais conduit à un relâchement du style des vins, toujours charmeur.

 

Trésor Rosé de Bouvet Ladubay

Complexe, tendre, élégante ? Trésor, c’est tout cela à la fois, déployant son charme dans une subtile harmonie de fleurs, de fruits et d’épices. Un rosé tendrement sophistiqué pour des moments de partage et d’émotion. Et joyeux comme le pétillement de ses fines bulles qui font danser chaque gorgée.

Le noble cépage ligérien Cabernet Franc s’offre ici dans sa plus belle expression, vinifié et élevé en méthode traditionnelle. Après de long mois d’élevage en fûts de chêne avant sa « prise de mousse » au sein des caves troglodytiques en tuffeau, la seconde fermentation s’effectue en bouteille au Full Métal. Un dosage discret rend cette cuvée légère et agréablement tendre, sertie d’un profond éclat

 

Dégustation

C’est un petit bijou qui scintille dans sa robe saumonée parcourue de bulles fines et persistantes. Le bouquet est envoûtant, composé d’arômes floraux tels que l’iris et la violette, suivies de notes savoureuses de petites baies rouges puis de pain grillé et de vanille. La bouche, à l’attaque précise et élégante, séduit par sa rondeur et sa suavité réveillée par une belle fraîcheur, les fines bulles et une impression réglissée emmenée par le boisé.

Accords

Parfait à l’apéritif, Trésor Rosé s’invite volontiers à table, fait pétiller nos papilles avec une viande blanche en sauce, relève toutes les textures veloutées comme les espumas, et noue de beaux accords de saveurs mais aussi de couleur avec les desserts aux fruits rouges.

Servir entre 6° et 8°C.

 

La cuvée Trésor Saumur Brut Rosé est vendue chez les meilleurs cavistes au prix de 13,75€

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.