La Cacasse Ardennaise, le bon plat du Nord
A l’origine la Cacasse Ardennaise, plat emblématique sans viande du Nord de la France se préparait à base de pommes de terre et d’oignons et s’appelait “cacasse à cul nu.” Elle est ici revisitée avec du corned beef, pour encore plus de saveurs.
La Cacasse Ardennaise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 20 g de farine
- 4 tranches de Corned Beef
- 1 c. à soupe d'huile
- herbes de Provence
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Dans une cocotte, faire revenir 100 g de lardons avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
- Une fois les lardons dorés, ajouter un oignon émincé ainsi qu’une gousse d’ail émincée et laisser caraméliser.
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