Ceviche de crevettes et granité fraise
Original, frais et relevé de piment, ce ceviche de crevettes est une savoureuse entrée facile à réaliser avec des crevettes cuites et déjà décortiquées. Une surprenante recette qui marie à la perfection la fraîcheur des crevettes à l'acidité du pomelo et à la douceur du granité de fraises.
Ceviche de crevettes, pomelos et granité fraise
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Commencez par préparer le granité en mixant la moitié des fraises avec le sucre et un peu d'eau, réservez dans un récipient puis congelez.
- Veillez à gratter régulièrement le mélange pour obtenir une texture granuleuse.
- Dans un saladier, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le pomelo détaillé en segments, l'oignon finement haché, l’aneth et le piment finement émincé. Assaisonnez.
- Dressez cette belle petite entrée qui donne envie d’été avec le reste des fraises fraîches, le granité au centre, et le ceviche bien frais.
