Wok de haricots blancs au poulet
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de haricots blancs secs
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 300 g de champignons de Paris
- 400 g d’aiguillettes ou de filets de poulet
- 250 g de courgettes
- 100 g de carottes
- quelques tomates cerises
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- quelques branches de persil haché
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- sel
- poivre
Instructions
- Pour les haricots secs, faites-les tremper la veille dans de l’eau avec le bicarbonate sans couvercle.
- Égouttez et rincez les haricots blancs. Faites-les cuire à feu doux dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide pendant 90 minutes.
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