Turkish egg sur fromage frais
Idéale pour un brunch, mais aussi pour un dîner veggie et gourmand, cette recette de turkish egg sur fromage frais est servie avec des petits pois croquants et des herbes fraîches.
Turkish egg sur fromage frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 g de Fromage Frais Campagne Isigny Sainte-Mère
- 1 gousse d’ail écrasée
- 50 g de Beurre d’Isigny A.O.P. doux Isigny Sainte-Mère
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 petite c. à café de piment d’Espelette
- ½ citron pour son jus
- 200 g de petits pois écossés (surgelés quand ce n’est pas la saison)
- 4 branches de coriandre
- 4 branches de persil
- 2 branches de menthe
- 50 ml de vinaigre blanc pour la cuisson
- sel
- poivre
Instructions
- Mélanger le Fromage Frais Campagne Isigny Sainte-Mère avec la gousse d’ail écrasée et le jus d’un demi-citron. Réserver.
- Faire fondre le Beurre d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère doucement dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il commence à se colorer d’un léger brun noisette. Éteindre le feu, puis incorporer l’huile et le piment d’Espelette. Réserver.
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