Tranche de gigot d’agneau grillée au citron et artichauts rôtis
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de gigot d’agneau
- 200 g de yaourt grec
- 350 g de tomates cerises
- 4 artichauts poivrades
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 2 brins de thym frais
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 2 citrons jaunes
- 2 branches de basilic
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Retirer les premières feuilles les plus dures des artichauts ainsi que la partie verte de la base. Couper ensuite les artichauts en deux, retirer le foin à l’aide d’un petit couteau pointu et plonger dans une casserole d’eau bouillante salée et citronnée pendant 3 min.
- Égoutter les artichauts et les déposer avec les tomates cerises et les gousses d’ail non épluchées sur une plaque de four. Mélanger 2 c. à soupe d’huile d’olive avec le sucre de canne, le thym et l’origan. Verser le mélange sur les légumes. Enfourner pour 25 min de cuisson.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
