Tourte butternut aux oignons confits
Découvrez la recette de la tourte butternut, aux nois, aux oignons confits et au Cabécou du Périgord, un régal à savourer au dîner avec une belle salade verte.
Tourte butternut aux oignons confits et Cabécou du Périgord Rians
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 500 g de butternut
- 3 gros oignons (600 g)
- 2 c. à soupe de sirop d’érable (ou miel)
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6 Cabécou du Périgord Rians
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 poignée de noix de Grenoble
- 1 petite poignée de cranberries
- sel
- poivre
- huile d’olive
- 1 œuf pour la dorure
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Commencer par éplucher et couper en petits cubes le butternut puis le faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 15 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja en fin de cuisson, poivrer et réserver. Saler si nécessaire.
- En parallèle, éplucher et émincer les oignons et les faire revenir à la poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes. Ensuite, les déglacer avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et laisser cuire encore 10 minutes puis ajouter en fin de cuisson 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, du poivre et 2 cuillères à café de cannelle. Réserver.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
