Tarte à la provençale à l’huile d’olive non filtrée
Avec des légumes ensoleillés cuits au four, puis déglacés au balsamique, cette tarte à la provençale, parfumée à l’ail, est un délice facile à réaliser pour prolonger l’été.
Tarte à la provençale à l’huile d’olive non filtrée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 courgette
- 3 tomates
- 1 aubergine
- 1 oignon doux
- 1 poivron jaune
- 1 branche de romarin frais
- 2 brins de thym frais
- 3 c. à soupe d'huile d’olive non filtrée Le Moulin de Mon Père
- 6 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique Le Moulin de Mon Père
- Fleur de sel
- poivre
Instructions
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte, presser les bords et piquer à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé, verser des légumes secs et faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- Enlever le papier sulfurisé et remettre le fond de tarte au four 5 à 10 minutes. Réserver.
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