Tajine de lapin aux amandes, convivial et savoureux

Légèrement sucré-salé, très parfumé, ce tajine de lapin aux amandes est un plat délicieusement convivial et facile à réaliser. Il se sert avec une semoule fine gonflée au bouillon de cuisson du tajine.

 

Tajine de lapin aux amandes

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 lapin entier découpé Loeul & Piriot
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ bouquet de coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g d’amandes mondées
  • 1 citron pour son jus

Matériel

Instructions

  • Dans une cocotte, colorez vivement les morceaux de lapin sur chaque face avec une noisette de beurre et 1 cuil. à s. d’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon émincé, le gingembre, le persil et la coriandre ciselés, l'ail préalablement épluché.
  • Assaisonnez à votre convenance.

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