Tacos de bavette irlandaise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tortillas
- 400 g de bavette de bœuf irlandais
- 30 g de cumin
- 10 g de coriandre en poudre
- 20 g de piment rouge et vert frais
- 200 g de mayonnaise ou yaourt
- coriandre fraîche
- 1 L d'huile d’olive
- 3 têtes d’ail
- 1 salade iceberg
Instructions
- Tranchez la bavette en fines lamelles dans le sens opposé de la fibre de la viande.
- Faites mariner la viande plus ou moins 30 minutes avec le cumin, les piments, l’ail et huile d’olive.
- Ensuite, grillez la bavette sur un gril très chaud ou au barbecue.
- Ciselez finement la salade iceberg.Faites chauffer les tacos. Mettez d’abord la mayonnaise ou le yaourt dans le taco, puis la salade iceberg et terminez par la viande grillée et un peu de coriandre fraîche.
Notes
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