Sandwichs pita aux boulettes chili

Un pain pita maison, des boulettes aux notes tex-mex, une sauce au yaourt relevée de citron et d’épices, ces sandwichs pita aux boulettes chili vont vous faire voyager.

Sandwichs pita aux boulettes chili Pleurette

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos 1 h 15 min

Ingrédients

Pour les pains pita

  • 250 g de farine
  • 4 g de levure fraîche ou 10 g de levure sèche
  • 165 ml d'eau tiède
  • ½ c. à soupe de sucre

Pour la sauce

  • 100 g de yaourt nature sans sucre
  • 2 c. à soupe de cumin en poudre
  • le us d’½ citron jaune
  • sel

Pour la garniture

  • 1 barquette de boulettes Pleurette au chili
  • 1 oignon rouge
  • cheddar râpé
  • 2 tomates

Instructions

Pains pita

  • Mettre la farine dans la cuve d’un robot. Faire un puits pour ajouter la levure, 1/2 de l'eau tiède et le sucre. Laisser reposer 15 minutes pour réactiver la levure.
  • Ajouter ensuite le restant d'eau, mettre le crochet et pétrir à vitesse lente pendant 5 minutes.
  • Quand la pâte se décolle bien des bords, ajouter le sel et pétrir à vitesse rapide pendant 5 minutes.
  • Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Dégazer la pâte puis former un boudin de pâte. Détailler 4 morceaux de taille égale.
  • Former de belles boules, les aplatir légèrement de la taille voulue. Les placer sur une plaque de cuisson, les piquer à l'aide d'une fourchette et les badigeonner d'eau.
  • Faire cuire au four 7 à 10 min à 200°.

Garniture

  • Faire chauffer les boulettes Pleurette comme indiqué sur le paquet.
  • Préparer la sauce en mélangeant le yaourt nature avec le citron, le cumin et du sel.
  • Émincer l’oignon et les tomates.
  • Dresser les sandwichs en incisant le pain d’un côté, étaler la sauce et garnir avec les crudités, les boulettes encore chaudes puis le cheddar.
    recette de Sandwichs pita aux boulettes chili

Notes

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