Sandwichs BLT, Bacon, Laitue, Tomate
Parmi les grands sandwichs, il y a le BLT, une star aux Etats-Unis. Il tient son acronyme de sa composition, rendant ainsi impossible l’oublie d’une de ses trois ingrédients essentiels, le Bacon, la Laitue et la Tomate. Dégustez-le ici dans des pains bagel, avec du coleslaw et des pommes de terre.
Sandwichs BLT
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 1 sucrine
- 1 tomate
- 2 pains bagel sésame-pavot
- 100 g de mélange de choux rouge, blanc et carotte rapés
- 125 g de bacon
- 75 g de mayonnaise allégée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante). Lavez bien puis coupez les pommes de terre en frites de 1 cm. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 17-22 minutes dans la partie supérieure du four. Remuez à mi-cuisson. Pendant ce temps, coupez la tomate en fines rondelles. Salez et poivrez-les. Coupez la sucrine en lamelles. Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur.
- Dans un saladier, mélangez le mélange chou carotte avec un filet d'huile d'olive, la moitié de la mayonnaise et 1⁄2 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Salez, poivrez et mélangez. Réservez au frais jusqu’au service. Faites revenir le lard à sec et à feu vif dans une poêle 4-7 minutes des deux côtés, ou jusqu’à ce qu'il soit doré et croustillant. Réservez sur de l’essuie-tout. Vous pouvez aussi enfourner le lard à côté des pommes de terre.
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