Salade de sardines et salicornes aux pommes de terre

Servie avec une sauce au yaourt, cette salade de sardines, petits radis et salicornes aux pommes de terre se sert bien fraîche. C’est un délicieux repas frais, complet et plein de bienfaits.

Salade fraîcheur de sardines et salicornes aux pommes de terre

Niveau de difficulté : facile
Portions 3 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Pour la salade 

  • 500 g de pommes de terre (primeur quand c’est la saison)
  • 150 g de salicorne fraîche (ou en bocal)
  • 1 boîte de filets de sardine sans huile thym-citron frais La Perle des Dieux
  • 6 radis roses

Pour la sauce

  • 1 yaourt grec
  • 1 c. à café de moutarde
  • ½ citron pour son jus
  • 1 c. à soupe d’huile de colza
  • ½ gousse d’ail hachée
  • ½ échalote hachée
  • persil
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et faire cuire les pommes de terre pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. Retirer la peau et les découper en tranches épaisses.
  • Porter à nouveau une grande quantité d’eau salée à ébullition et faire cuire les salicornes fraîches pendant 5 minutes. Les égoutter et laisser refroidir.
  • Laver les radis et les détailler en tranches très fines.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les salicornes, les radis et les filets de sardines.
  • Préparer la sauce : Mélanger le yaourt grec avec la moutarde, l’huile de colza, le jus de citron, l’ail, le persil et l’échalote hachée. Saler et poivrer.
  • Ajouter la sauce à la salade, mélanger et servir frais.
    recette de Salade de sardines et salicornes
Type de plat: Plat principal, Salade
Cuisine: Française, Végétarienne

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche