Salade de quinoa au surimi

Des tomates cerises, des courgettes, du poivron, des olives… voici la recette très facile de la salade de quinoa au surimi.

 

Salade de quinoa au surimi

Niveau de difficulté : très facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 100 g de quinoa
  • ½ courgette de taille moyenne
  • 2 poignées de tomates cerises bien mûres
  • de poivron
  • 8 bâtonnets de surimi Moelleux Fleury Michon
  • 1 c. à soupe d’olives noires ou violettes
  • 2 belles c. à café d’assaisonnement spécial Salades de La Cuisine des Epices
  • 1 grosse échalote ciselée

Pour la vinaigrette

Instructions

  • Faire cuire votre quinoa (préalablement rincé). Le faire égoutter tranquillement.
  • Pendant ce temps, préparez les ingrédients de votre salade de quinoa : épluchez votre courgette et coupez des petits cubes, idem pour le poivron, coupez les tomates cerises en 2, détaillez vos bâtonnets de surimi et coupez vos olives en petites lamelles. Ajoutez tout cela dans un saladier de taille adaptée en prenant en compte que vous ajouterez votre quinoa dedans. Ajoutez aussi l’échalote ciselée.

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