Salade de millet aux radis roses et cheddar
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 carottes violettes (environ 320 g)
- 120 g de cheddar
- 1 citron jaune
- 300 g de millet décortiqué
- 2 pommes golden
- 200 g de radis
- 1 échalote cuisse de poulet
- sel
- poivre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre
Instructions
- Portez à ébullition une casserole d'eau. Lorsque l'eau bout, versez le millet dans la casserole. Faites-le cuire 25 minutes environ. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
- Dans un saladier, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants : Pelez et ciselez l'échalote. Equeutez et coupez les radis en deux. A l'aide d'un économe taillez des tagliatelles de carotte. Coupez la pomme en fins bâtonnets. Coupez le cheddar en petits morceaux (0,5 cm environ).
- Ajoutez le millet cuit et refroidi à la salade. Salez, poivrez bien. Pressez le citron. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre et mélangez bien.
Notes
© Quitoque