Salade Cobb, la salade américaine au Roquefort
Du poulet, des tranches de poitrines fumées, des œufs durs, de l’avocat, des tomates… la salade Cobb est une recette incontournable de la cuisine américaine, servie avec du Roquefort et une délicieuse vinaigrette à la Worcestershire sauce.
Salade Cobb
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 salades sucrines
- 3 blancs de poulet
- 15 g de beurre
- 3 avocats
- 1 citron jaune
- 6 tranches de poitrine fumée
- 3 oeufs du Panier du Poulailler Matines
- 3 grosses tomates
- 60 g de Roquefort
- 1 botte de ciboulette
- 3 pincées de sel
- 3 tours de moulin à poivre
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 9 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Instructions
La salade
- Faire cuire les œufs Matines dans l’eau bouillante pendant 10 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.
- Les plonger dans l’eau froide et ensuite les écaler. Couper les œufs durs Matines en rondelles.
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