Ragoût d’agneau aux pommes de terre

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Parfumé à la coriandre et à la sauce anglaise, ce ragoût d’agneau aux pommes de terre est un délicieux plat complet à cuire au four et facile à réaliser. Servez-le avec une salade verte.

 

Ragoût d’agneau aux pommes de terre

Ragoût d’agneau à l’anglaise, aux pommes de terre

Niveau de difficulté : facile
Couverts 8 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 2 heures

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Notes

Astuces

Bien aplanir la viande au moment de placer les pommes de terre pour obtenir une belle rosace.
Appelé Lancashire Hotpot en Angleterre, cette recette traditionnelle peut se réaliser à partir d’un reste de rôti d’agneau ou d’un haricot de mouton.
© Anne Reverdy pour Interbev

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