Quiche aux asperges vertes, petits pois et brie
Cette savoureuse recette de quiche aux asperges vertes, petits pois et brie est tirée du livre de Caroline Lesguillons, « Tous les légumes » paru chez Webedia Books.
Quiche aux asperges vertes, petits pois et brie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 botte d’asperges vertes
- 100 g de petits pois
- 5 œufs
- 100 ml de lait
- 120 g de yaourt grec
- 1 poignée de ciboulette fraîche
- 1 poignée de basilic frais
- 100 g de brie
- 1 c. à soupe de miel
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte, foncez les bords et piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Déposez des légumes secs pour faire du poids (riz cru, lentilles, haricots secs...) sur une feuille de papier cuisson sur le fond de la tarte, puis enfournez et faites cuire 10 min.
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