Quesadillas de poulet curry au reblochon
Quesadillas de poulet curry au reblochon
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 1/2 reblochon fermier Pochat
- 5 ร 6 c. ร soupe de crรจme fraรฎche รฉpaisse
- 4 tortillas de blรฉ ou de maรฏs
- 2 escalopes de poulet
- 1 poivron vert
- 1 รฉchalote
- 1 c. ร cafรฉ de curry en poudre
- Une pointe de paprika
- Huile d'olive
- Sel
Instructions
- Hachez lโรฉchalotte et faites-la suer ร la poรชle dans 3 c. ร soupe d'huile d'olive.
- Taillez le poivron en petits dรฉs, puis ajoutez-les.
- Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux, puis ajoutez-les.
- Laissez cuire ร feu moyen environ 5 minutes avant dโincorporer la crรจme fraรฎche, le curry et un peu de sel. Laissez rรฉduire pour obtenir une sauce bien crรฉmeuse. Ajouter un peu de fรฉcule de maรฏs pour รฉpaissir si besoin.
- Enlevez la croรปte du reblochon et coupez-le en petits morceaux.
- Sur la moitiรฉ de chaque tortilla, dรฉposez la garniture poulet curry encore chaude et ajoutez des morceaux de reblochon. Pliez les tortilla en deux.
- Dans une poรชle chaude (ou au grill), faites dorer les tortillas, 4 minutes de chaque cรดtรฉ.
- Servez-les tiรจdes ou froides, entiรจres ou coupรฉes en pointe.