Poulet aux morilles
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 suprêmes de volaille
- 50 g de morilles sauvages séchées Plantin
- 1 oignon jaune
- 20 g de beurre
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
Instructions
- Commencez par faire réhydrater vos morilles dans un bol rempli d’eau tiède durant 30 minutes. Conservez l’eau de réhydratation et filtrez-la à l’aide d’un chinois.
- Ciselez finement votre oignon et faites-le revenir avec la moitié du beurre, puis ajoutez vos morilles réhydratées et égouttées. Saisissez-les à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Réservez la poêlée dans un bol.
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