Porc tonkatsu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 kg de Blanc de Boeuf
- 4 côtes de porc désossées
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de chapelure croustillante ou de chapelure panko
- sel
- poivre
Pour l’accompagnement
- ⅛ de chou blanc
- ⅛ de chou rouge
- 100 g de nouilles soba
- sauce tonkatsu
Instructions
- Saler et poivrer la viande sur les 2 faces. Faire de légères entailles dans les parties qui mêlent la chair et le gras de la viande.
- Verser la farine dans une assiette creuse. Battre les œufs dans une 2ème assiette creuse. Dans une 3ème assiette creuse, verser la chapelure.
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