Poke fajitas, la recette à la mexicaine

Voici une autre manière de se régaler de galettes mexicaines. Sous forme de forme de bol, ce poke fajitas est garni de viande hachée, de guacamole et de légumes crus et cuits pour un déjeuner complet.

 

Poke fajitas

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 50 g de bœuf Authentique à Cuisiner Charal
  • 4 tortillas
  • 1 oignon
  • 5 brins de ciboulette
  • 3 poivrons (rouge/vert/jaune)
  • 1 oignon rouge
  • 20 g de salade iceberg
  • 20 g de tomates confites
  • 12 tomates cerises jaunes et rouges
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 3 avocats
  • 1 citron vert
  • quelques gouttes de Tabasco
  • sel
  • poivre
  • piment d’Espelette

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Déposer les tortillas dans des petits bols. Cuire 8 minutes au four puis laisser refroidir.

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