Name: Poêlée d’encornets et figues
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 kg de seiche; 250 g de figues; 100 g de beurre; 10 feuilles de sauge; huile d’olive; sel; poivre

Poêlée d’encornets et figues

La recette de Pascale Salam Jaubert, chef Sitram

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 10

Ingrédients

1 kg de seiche
250 g de figues
100 g de beurre
10 feuilles de sauge
huile d’olive
sel
poivre

Instructions

Sortir le beurre pour l’avoir à température ambiante.
Nettoyer à grande eau les encornets et les déposer sur du papier absorbant.

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Poêlée d’encornets et figues