Poêlée d’encornets et figues
La recette de Pascale Salam Jaubert, chef SitramNiveau de difficulté : facile
Instructions
- Sortir le beurre pour l’avoir à température ambiante.
- Nettoyer à grande eau les encornets et les déposer sur du papier absorbant.
- Couper en deux les figues.
- Hacher les feuilles de sauge et les mélanger au beurre pommade. Saler et poivrer.
- Chauffer la poêle Yves Camdeborde by Sitram avec un filet d’huile d’olive. Y faire sauter les encornets.
- Ajouter les figues et le beurre à la sauge préparé. Finir la cuisson et rectifier l’assaisonnement.
Notes
Pour la 2ème année, Yves Camdeborde s’associe avec Sitram et complète sa ligne d’ustensiles de cuisine pour des plats toujours plus savoureux et sains à la maison. Enrichie de deux nouveaux ustensiles, d’une collection de couteaux revisitée et de nouveautés dans les accessoires bois, la ligne Yves Camdeborde by Sitram reflète une fois de plus les valeurs de simplicité, de convivialité et d’authenticité que le chef et la marque partagent.
Une collection à découvrir en exclusivité chez E. Lerclerc.
© Sitram