Pizzettes aux légumes rôtis
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ courge butternut
- 300 g de fleurettes de chou-fleur
- 1 navet
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- 5 feuilles de sauge
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de sauce aux tomates séchées
- 4 pains pita
Instructions
- Épluchez la demi-courge butternut, le navet et coupez-les en dés. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fins quartiers.
- Mélangez dans un plat les morceaux de courge, de navet, d’oignon et les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, les feuilles de sauge et les gousses d’ail émincées. Salez, poivrez et faites cuire au four à 200°C pendant 25 min enremuant 1 ou 2 fois en cours de cuisson.
- Tartinez la sauce aux tomates séchées sur les pains pita, ajoutez la moitié des légumes rôtis, parsemez de mozzarella râpée puis ajoutez le reste des légumes.
- Faites cuire au four à 220°C pendant 10 min.
Notes
Astuce
Cette recette peut se faire avec de la pâte à pizza crue à la place des pains pita. Dans ce cas, faites cuire la pizza garnie pendant 20 min au four.
© Guillaume Liochon pour Interfel