Pintade rôtie à l’ananas et au rhum ambré, riz créole
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pintade
- 1 pintade Fermière d’Auvergne
- 1 ananas (ou 1 boite d’ananas au sirop)
- 100 ml de rhum ambré
- 1 c. à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon jaune, émincé
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 500 ml de bouillon de volaille
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- sel
- poivre
Pour le riz créole
- 200 g de riz blanc type basmati
- 1 oignon jaune
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 gousse d’ail, hachée
- sel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau
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